Minestre, pasta e dolci della Romagna

Prodotto di panetteria tipico del riminese,dalla caratteristica forma ad anello del diametro di un braccio d ’uomo,fatto con... Scopri di più

Dolce tipico.Brazadel: il biscotto col buco, per infilarlo nella mano del bimbo Scopri di più

Dolce povero romagnolo di antichissima tradizione,si presenta come una torta biscottata,alta come una crostata,a base di miele,scorza di... Scopri di più

Pasta all ’uovo avvolta “a cappello ”con un ripieno di carne,prosciutto e formaggio.Rappresentano la variante reggiana e romagnola... Scopri di più

Classica torta col buco della tradizione emiliano-romagnola di preparazione molto semplice:un impasto di farina,burro,zucchero,uova,latte e... Scopri di più

Piccoli maccheroni rigati,passati diagonalmente sull ’apposito “pettine ” a fili paralleli fissati su un ’impalcatura di legno.I condimenti... Scopri di più

Primo piatto asciutto fatto di piccoli composti di formaggio e ricotta,di spinaci e formaggio,di semola oppure,classici,di patate. Scopri di più

Pasta da brodo tipica della Romagna tagliata irregolarmente,delle dimensioni di un chicco di riso.Nel forlivese,invece,i manfrigoli... Scopri di più

Dolce invernale tipico della Romagna,cotto al forno,con la particolarità dell ’utilizzo del sangue di maiale.Gli altri ingredienti dell... Scopri di più

Pagnotta (torta pasquale) di cui in Sarsina si celebra la festa, ma che gli abitanti di Mercato Saraceno rivendicano primogenitura storica. Scopri di più

Piatto simbolo del forlivese,nascono dall ’impasto di uova,formaggio grana,pane raffermo grattugiato e noce moscata,schiacciato poi nell... Scopri di più

“Bastoncini ”di pasta fatti a mano,conditi con sugo di pomodoro,salsa di verdure,ragù di salsiccia,prosciutto o funghi porcini.Il loro... Scopri di più