Vitellone Bianco

Dotato di marchio IGP,se ne ricavano ottime carni.Gli animali sono delle razze chianina,marchigiana e romagnola di età compresa tra i 12 e i 24 mesi,alimentate e macellate secondo precisi criteri qualitativi.La zona di produzione è molto vasta e comprende le province collocate sulla dorsale appenninica dell ’Italia centrale.

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