Nocino

Classico liquore domestico della tradizione modenese, ma ormai diffuso in tutta la regione, ottenuto dai malli di noce raccolti nella notte di San Giovanni (23 giugno), sezionati e lasciati in infusione nell’alcool puro per un certo periodo. Fondamentale l’invecchiamento di un anno o più, che abbassa il sapore di alcol e rende il liquido rotondo e armonico.