Minestre, pasta e dolci della Romagna

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Sagre e Feste in Romagna - Bizulà

Bizulà

Prodotto di panetteria tipico del riminese,dalla caratteristica forma ad anello del diametro di un braccio d ’uomo,fatto con... Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Bracciatello o Brazadel

Bracciatello o Brazadel

Dolce tipico.Brazadel: il biscotto col buco, per infilarlo nella mano del bimbo Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Bustrengo

Bustrengo

Dolce povero romagnolo di antichissima tradizione,si presenta come una torta biscottata,alta come una crostata,a base di miele,scorza di... Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Cappelletti

Cappelletti

Pasta all ’uovo avvolta “a cappello ”con un ripieno di carne,prosciutto e formaggio.Rappresentano la variante reggiana e romagnola... Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Ciambella

Ciambella

Classica torta col buco della tradizione emiliano-romagnola di preparazione molto semplice:un impasto di farina,burro,zucchero,uova,latte e... Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Garganelli

Garganelli

Piccoli maccheroni rigati,passati diagonalmente sull ’apposito “pettine ” a fili paralleli fissati su un ’impalcatura di legno.I condimenti... Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Gnocchi

Gnocchi

Primo piatto asciutto fatto di piccoli composti di formaggio e ricotta,di spinaci e formaggio,di semola oppure,classici,di patate. Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Manfrigoli

Manfrigoli

Pasta da brodo tipica della Romagna tagliata irregolarmente,delle dimensioni di un chicco di riso.Nel forlivese,invece,i manfrigoli... Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Migliaccio di Romagna

Migliaccio di Romagna

Dolce invernale tipico della Romagna,cotto al forno,con la particolarità dell ’utilizzo del sangue di maiale.Gli altri ingredienti dell... Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Pagnotta

Pagnotta

Pagnotta (torta pasquale) di cui in Sarsina si celebra la festa, ma che gli abitanti di Mercato Saraceno rivendicano primogenitura storica. Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Passatelli

Passatelli

Piatto simbolo del forlivese,nascono dall ’impasto di uova,formaggio grana,pane raffermo grattugiato e noce moscata,schiacciato poi nell... Scopri di più

Sagre e Feste in Romagna - Strozzapreti

Strozzapreti

“Bastoncini ”di pasta fatti a mano,conditi con sugo di pomodoro,salsa di verdure,ragù di salsiccia,prosciutto o funghi porcini.Il loro... Scopri di più